Ngày 4/1/2025, Liên Chi hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM đã tổ chức Hội thảo Khoa học với chủ đề “Hoạt chất sinh học: Tiềm năng dinh dưỡng và sức khỏe”, thu hút gần 800 chuyên gia và nhân viên y tế tham dự trực tiếp và trực tuyến.

Hội thảo nhằm cập nhật và phân tích các cơ sở khoa học, ứng dụng trong thực hành lâm sàng, hỗ trợ cán bộ chuyên môn về dinh dưỡng, thực phẩm và y khoa, đồng thời nâng cao giá trị thị trường sản xuất thực phẩm Việt Nam.

BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Chủ tịch Liên Chi hội, đã trình bày về xu hướng thực phẩm năm 2025, bao gồm thực phẩm hữu cơ, thực phẩm giá trị sinh học cao, thực phẩm giảm chất béo, đường, muối và thực phẩm chức năng. Bà nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất để tăng khả dụng sinh học của các hoạt chất sinh học có giá trị.

Ngoài ra, hội thảo còn cập nhật một số hướng dẫn, khuyến nghị mới về dinh dưỡng và thực phẩm, nhằm chuyên môn hóa ngành dinh dưỡng Việt Nam và thúc đẩy sản xuất các thực phẩm lành mạnh, có lợi cho sức khỏe.

Trong dịp này, Liên Chi hội cũng tổng kết hoạt động năm 2024 với nhiều thành tích đáng tự hào, bao gồm việc nhận Bằng khen từ UBND TP.HCM và Giấy khen từ Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật TP.HCM.

Định hướng hoạt động năm 2025 của Liên Chi hội bao gồm 9 hoạt động chính, như phát triển hội viên, tổ chức các hội thảo khoa học, liên kết với các hội chuyên ngành và tổ chức các chương trình đào tạo liên tục cho hội viên.

Hội thảo còn có sự tham gia của các nhà tài trợ, như Hợp tác xã Thảo dược Việt Nam – Nhãn hàng Agalic, đơn vị tiên phong trong nghiên cứu và sản xuất thảo dược lên men hữu cơ, ứng dụng công nghệ tiên tiến để tối ưu hóa hoạt chất sinh học, nâng cao hiệu quả dinh dưỡng và sức khỏe.

Sự kiện này đánh dấu bước khởi đầu cho các hoạt động khoa học và chuyên môn của Liên Chi hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM trong năm 2025, hướng tới nâng cao chất lượng dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng.